Diplomado en Gestión de empresas productivas

Introducción a la gestión de la calidad: Evolución de la calidad

• Introducción.
• ¿Qué es la calidad?
• Historia de la calidad.

Control de Calidad

• Aseguramiento de la calidad.
• Norma ISO 9001.

Calidad Total

• Un nuevo paradigma de la gestión.
• Orígenes de la Calidad Total.
• La Calidad Total llega a occidente.
• Los principios de la Calidad Total.
• Los métodos y las herramientas de apoyo de la Calidad Total.

Herramientas básicas para el mejoramiento de la calidad

• Herramientas básicas de calidad.
• Diagrama de flujo.
• Hoja de Registro.
• Diagrama de Pareto.
• Diagrama de causa y efecto o Diagrama de Ishikawa.
• Interacción entre herramientas básicas.

Gestión de procesos

• Definición de proceso.
• El modelo básico y fundamental de la Calidad: El triángulo de Joiner.
• Concepto y Utilidad del “Método científico”.
• Ciclo PDCA o Ciclo de Deming.

Modelos de gestión de excelencia Estrategia Seis Sigma

• Los modelos de gestión de excelencia.
• El modelo Malcolm Bridge.
• Principios inspiradores de los Modelos de gestión de excelencia.
• Estrategia Seis Sigma.
• El ciclo DMAIC.
• Organización habitual para una aplicar una Estrategia Seis Sigma.

Contabilidad de gestión y comportamiento de costos

• Introducción a la Contabilidad de Gestión.
• Clasificación de costos por objeto.
• Costos del producto v/s costos del período.
• Clasificación de costos por comportamiento.
• Estimación de funciones de costos.

Sistemas de costeo y su clasificación

• Definiciones.
• Costeo por órdenes de trabajo.
• Costeo por procesos.
• Clasificación según el método de costeo.
• Clasificación según el momento en que se determinan los costos.

Asignación de costos indirectos

• Método tradicional.
• Enfoque de asignación para toda la planta.
• Enfoque de asignación departamental.
• Método de asignación de costos basado en actividades.

Análisis costo – volumen – utilidad

• ¿Qué es el análisis CVU?
• Estados de resultados funcionales v/s margen de contribución.
• Análisis de punto de equilibrio.
• ¿Hay más que el punto de equilibrio?

Decisiones de corto plazo

• Costos y beneficios relevantes.
• Decisión de orden especial.
• Decisión de fabricar o comprar.
• Decisión de mantener o eliminar una línea de productos.
• Decisiones de mezcla de productos.

Planificación presupuestaria

• Decisión de fijación de precios.
• Fundamentos de la elaboración de presupuestos.
• Control presupuestario.
• Análisis de desviaciones.
• Sistemas de planificación y control.

Introducción: Eficiencia y eficacia operacional

• Eficiencia y eficacia.
• Procesos: los elementos fundamentales.
• Medición de la eficacia y la eficiencia.
• Operaciones modernas: decisiones en ambientes complejos.

Toma de decisiones en gestión de operaciones 

• Decisiones en distintos horizontes: nivel estratégico, táctico y operacional.
• Planificación de la producción.
• Corto plazo y el detalle.
• La importancia de los datos y su análisis.
• El problema de inventarios y ordenamiento.
• Dinámica de las decisiones.
• Planificación en servicios.
• La visión analítica: optimización matemática y simulación.

Eficacia y eficiencia a través de la calidad

• Qué significa calidad.
• Calidad total.
• Control de calidad: muestreo de lotes y control estadístico de procesos.
• Mejora continua.
• Calidad en los servicios.
• Calidad en la era de la internet y el big data: impacto en la percepción y en la medición de la calidad.

Los efectos de la variabilidad e incertidumbre en operaciones

• Entendamos la variabilidad e incertidumbre.
• Entendiendo la variabilidad: colas y esperas.
• Reducir variabilidad.
• Datos y estimaciones para gestionar la incertidumbre.
• Incertidumbre y riesgo.
• Estudio de casos.

Producción sin grasa y justo a tiempo

• En busca de la máxima eficiencia.
• Los orígenes del JIT.
• Los principios lean.
• Moviendo el flujo: pull versus push.
• Los principios lean y su amplia aplicabilidad.
• Lean en la época de los datos.

Operaciones en el siglo XXI: Flexibilidad y agilidad

• Las empresas son sistemas de sistemas.
• Flexibilidad y agilidad.
• Tres dimensiones de la flexibilidad: procesos, productos y sistemas.
• Integrando las dimensiones de la flexibilidad.
• Agilidad y flexibilidad a través de la visión analítica.
• Agilidad en un mundo incierto y con riesgos.

Conciencia de equipo

• Conciencia de equipo.
• ¿Qué nos hace ser equipo?
• Identidad del equipo.
• Modelo de desarrollo de equipo.
• Mapas de influencia.

Conectividad del equipo

• Meta Learning.
• La escucha colectiva.
• Autoobservación del equipo.
• Modelo de conflictos de Thomas-Kilmann.

Gestión emocional del equipo

• Dominio emocional del equipo.
• Componentes de la gestión emocional del equipo.
• Seguridad psicológica de los equipos.
• La neurociencia en los equipos.
• Motivación y compromiso.
• Mi experiencia en la antártica.

Aprendizaje y alineamiento del equipo

• Proceso estratégico del equipo.
• Aprendizaje organizacional.
• Gestión del aprendizaje de equipo.
• Alineamiento organizacional.

Equipos virtuales

• Ser equipo virtual (EV).
• Liderar un equipo virtual.
• Tecnología y equipo virtual.
• ¿Cómo avanzamos con los equipos virtuales?

Coaching de equipos (Team Coaching)

• ¿Qué es el coaching de equipos?
• Aplicaciones.
• Beneficios.
• Modelos de coaching de equipos.
• Riesgos del coaching de equipos.
• Rol del coach de equipos.